JCV é uma linha de vinhos com mínima intervenção feita pelo talentoso Jean Charles Villard. Cor rubi com reflexos violáceos. Aroma de frutos vermelhos maduros, toques florais, de couro e especiarias. Na boca possui estrutura fluída, fresca, com taninos sedosos e ótimo equilíbrio.
JCV é uma linha de vinhos com mínima intervenção feita pelo talentoso Jean Charles Villard. Cor rubi com reflexos violáceos. Aroma de frutos vermelhos maduros, toques florais, de couro e especiarias. Na boca possui estrutura fluída, fresca, com taninos sedosos e ótimo equilíbrio.
Premiações :
94Descorchados
Característica do clima: De padrão mediterrânico, com precipitação de 700 mm/ano, em média, concentrada no inverno. Boa amplitude térmica, com dias quentes e noites frias.
Características do solo: Sedimentares, argilo-arenosos, de origem granítica.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Temperatura de serviço
Servir a 16°C
Estimativa de guarda
6 anos
Elaboração
Colheita manual, com seleção de uvas. Desengace, maceração pré-fermentativa por 7 dias. Fermentação em inox com leveduras nativas por 12 dias, com temperatura controlada. Malolática espontânea, trasfega para barricas francesas e tanques de inox, onde amadurece por 11 meses. Blend, engarrafamento sem filtração ou estabilização.
Amadurecimento
11 meses, 48% em barricas, 52% em inox
Característica do clima: De padrão mediterrânico, com precipitação de 700 mm/ano, em média, concentrada no inverno. Boa amplitude térmica, com dias quentes e noites frias.
Características do solo: Sedimentares, argilo-arenosos, de origem granítica.
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