Espumante Conde De Foucauld Rose Demi-Sec 750ml

espumante conde de foulcaud rosé demi-sec é elaborado a partir das uvas merlot, pinotage e cabernet franc vinificadas em rosé – ou seja, com rápido contato do mosto com as cascas. a segunda fermentação – a qual gera o perlage – se dá pelo método charmat (em grandes tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura) por um período de 30 a 45 dias. após esse processo, o espumante é engarrafado e permanece estabilizando na garrafa por cerca de dois meses até ser comercializado. segundo as notas de degustação apontadas pelos enólogos da aurora, o novo espumante apresenta aromas frescos e frutados, com uma tonalidade rosada intensa, viva, típica deste processo de vinificação. na boca é muito agradável, equilibrado, macio e de média persistência.mostra acidez interessante que harmoniza com seu paladar suave, proporcionando uma excelente sensação de frescor.  harmonizações: conde de foulcaud rosé demi-sec é ideal para aperitivos, para acompanhar alguns tipos de frios, pratos leves a base de frutos do mar e carnes brancas (aves e suínos) até com alguma gordura e muito interessante harmonizando com pratos que levam frutas em seu preparo, como alguns assados à califórnia. temperatura de serviço: de 04 a 08 ° c.                           graduação alcoólica: 10,5% vol.